« Des heures, il m’est arrivé de l’observer. Le plus souvent accompagné de la radio. Mâchouillant une cigarette roulée de ses propres mains dans un papier choisi extra fin pour qu’elle s’éteigne. Ou alors un cigare, le plus souvent éteint également, Nicolas Binsfeld a toujours prêté un soin extrême à sa santé. Travail d’artisan. De chirurgien. Tout est propre, net, précis. Pas une tache sur le chevalet ni sur le sol, on cuirait des œufs sur sa palette. C’est un artiste maniaque, la moindre salissure sur son vêtement le met hors de lui.

L’œuvre débute par une ébauche informe. Pareille à sa démarche de dandy mal assurée. Or, il sait parfaitement où il va. Il semble que le hasard n’intervient pas. On dirait qu’il ne le tolère pas. Mais on a tôt fait de s’apercevoir que c’est pour mieux le dompter. »

Monographie sur l’œuvre du peintre N. Binsfeld. Editions Art in Belgium, 2004.